Haciendo “hostias” de pollo, me niego a llamarlos “Nuggets”

Estoy haciendo “Hostias” de pollo, de esas crujientes y jugosas, de esas que me niego a llamar “Nuggets”.
A los niños les encantan y a mi que no las había probado nunca, también.
Por un lado preparamos una Tempura con 100 grs de harina, 100 de agua, 1 yema de huevo, una pizca de levadura de panadería y sal. La levadura no es imprescindible, se puede hacer sin ella, yo en este caso también le he añadido curry. La dejamos reposar una media hora en el frigorífico.
Mientras la tempura reposa, preparamos las pechugas.
Le pedimos al carnicero que las filetee, en casa les damos unos cortes y hacemos cuadrados, irregulares por favor, sino parecerán “Nuggets”, de unos 2 cms de lado aproximadamente.
Salamos y ponemos una sartén al fuego con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), metemos los trozos de pollo en la tempura y los vamos friendo poco a poco, pasándolos después a un papel absorbente.
Para terminar servimos acompañados de ketchup en el caso de los niños o con salsa de soja en mi caso, que queda bastante mas rico.

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8 respuestas a Haciendo “hostias” de pollo, me niego a llamarlos “Nuggets”

  1. ¡¡¡Esto lo hago!!!
    Pásale la receta al Vaticano, que si dan estas ostias fijo que recuperan fieles…

  2. Me apunto las hostias para mis peques!!!! que buenas!!!

  3. Marialuisa dijo:

    A mí también me gustan estas hostias tipo nuggets…..¿la Reina de Hearts va a hacer esto?, jijiji…….que saque fotos.

  4. Anónimo dijo:

    Me gusta la idea de echarle curry a los trozos de pollo con tempura y a la sartén ( haciéndome la fina ni hos ni nuggets) y con salsa de soja brutal¡¡ 😉 susa

  5. Anónimo dijo:

    Esta noche te voy a hacer caso por una vez….cabronazo!!! 😉

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