Aperitivo Monotemático

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En los aperitivos de los viernes, de los que ya os he hablado alguna vez, solemos comer todo tipo de antojos, casi siempre van regados con cerveza y hay veces que están dedicados a un producto, como en esta ocasión. Me habían regalado una cesta de Pimientos Amarillos de Lodosa, así que todo giró en torno a ellos.

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Por un lado asé unos cuantos, los pelé y los reservé en tiras con bien de AOVE. Los coloqué en un plato hondo con su jugo y cuando se enfriaron del todo les puse unos filetes de antxoa en salazón.

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Otros los dejé en crudo, los corté en tiras muy finas y los junté con bacalao desalado y desmigado, aliñados con sal, pimienta, AOVE y ajo picado. Estos nos los comimos sobre rebanadas de pan frito.

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Por último hice una mermelada, con muy poco azúcar, que trituré y dejé enfriar. Sobre rodajas de pan, puse filetes de Presa Ibérica a la plancha y un poco de la mermelada por encima.

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Todo ello regado con unas cuantas botellas de cerveza “IInedit” de DAMM.

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2 respuestas a Aperitivo Monotemático

  1. Jopé… eres un chollo…

  2. MartaLianta dijo:

    Y yo me fui a pilates !?!?

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