Guisando.

Hay días que los fogones no dan más de si, el fondo de las cazuelas al rojo vivo, son días de mucho guisar, troceando cebollas, zanahorias, ajos, dorando carne en sartenes de hierro, el pasapurés a punto de reventar, el olor a vino tinto, a jamón recién cortado…

20120426-141825.jpg

20120426-141844.jpg

20120426-141902.jpg

Cociendo patatas para ensaladilla, guisando perdices y rabo, pelando espárragos, dejando que la menestra termine de hacerse, arrimando al calor unos guisantes con jamón, tomando un trago de sidra fresca, guisando…

Anuncios
Esta entrada fue publicada en La comida, La vida. Guarda el enlace permanente.

6 respuestas a Guisando.

  1. Maritxu dijo:

    Qué suerte tienes, txiki, ya me gustaría a mí pasar así los días y poder vivir de ello, guisando y disfrutando, creo que no hay trabajo más bonito, un beso!

  2. elpingue dijo:

    Impresionante. Sin más. 🙂

  3. Liacice dijo:

    Guisar, guisar y guisar. Un gustazo de actividad. Para mí, no hay otra mejor. Con los fritos en sartén, me cuesta tener paciencia y dar con el punto exacto; con los asados en casa, tengo que hacer mil cosas más, si no me aburro; preparando banderillas y ensaladas, me entretengo mucho, pero pueden resultar muy, muy laboriosas; a la parilla, demasiado simple. Todo me agrada y hay momentos para dsifrutar con todo -porque (como decís) proporcinar placer al paladar, cocinar, es una ocupación maravillosa- pero de todas las tareas cocineriles, con la que más disfruto, más satisfacción me reporta y mejores resultados obtengo es con el “chup-chup” de un buen guiso a fuego lento. Y viendo los tuyos…¡también!. Gracias

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s