Archivo del Autor: lorentzero

Receta de merluza rebozada.

Llegué un poco atropellado y eso que no había razón. Me había despertado un poco atolondrado y en el último tramo de bici, con esa cuesta abajo me había animado más de la cuenta. Así que una vez recuperado el … Seguir leyendo

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Tortilla de patatas.

La tortilla de patatas de Can Cosmi, lugar ajeno a los imperativos de la modernidad según Xescu Prats. La vida es como una tortilla de patatas, si la dejas poco hecha te puede sentar mal y si la cuajas demasiado … Seguir leyendo

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¿Es nostalgia feliz?

¿Existe la nostalgia feliz? Yo pienso que sí, aunque no trato de convencer a nadie. Hoy me he parado frente a la puerta del Prontxio, la Casa de Comidas que con tanta pena tuve que cerrar en noviembre de 2017 … Seguir leyendo

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Los aromas del tiempo.

Ahora resulta que los meses tienen un olor característico. Yo en parte lo entendía con las estaciones pero con los meses se me escapa. Resulta increíble que en pleno agosto huela a septiembre siendo estos dos los últimos meses del … Seguir leyendo

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La modernidad.

Tanto ver sus platos en las redes sociales, me creé a mi mismo la necesidad de ir a cenar, debí darme cuenta cuando el mismo día por la mañana me mandaron el hashtag que debía usar cuando fuese a cenar. … Seguir leyendo

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