Archivo de la categoría: La comida

La Sopa de Pescado. 

Cebolla, puerro, zanahoria, algo de tomate, unas gotas de aceite, un chorro de brandy para famblear, vino blanco, pan del día anterior y caldo de pescado (fumet). No es nada complicado cuando llevas más de 25 años haciéndola. La verdura … Seguir leyendo

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Las cenas de los lunes y Giacomo de Benedetti. 

Giacomo de Benedetti es un Romano asiduo a las cenas de los lunes en Gaztelubide. Lleva viviendo en San Sebastián desde 2008 y si por él fuera las cenas de los lunes se harían en jueves y además todas las … Seguir leyendo

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Voy a hacer. 

“Me he cansado de no estar donde quiero, de pensar en hacer las cosas y no hacerlas, de echar de menos lo que no tengo sin disfrutar de lo que tengo.  La última vez que toqué suelo parece ser que … Seguir leyendo

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Con los pies descalzos. 

En la adolescencia, esa etapa en la que tu cabeza va por un lado y tu cuerpo por otro, siempre soñaba con que mi vida mejorase. Soñaba con que se terminaran mis traumas, con que esa chica por fin me … Seguir leyendo

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Bar Txirrita. 

   Hay bares y luego está el Txirrita.  Porque merece un capítulo aparte. Porque sigue siendo igual que siempre y la txalupa es ese pincho de chipirón a la plancha con ajito y un pan grasiento debajo. Porque en ningún … Seguir leyendo

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