Gazpacho De Remolacha.

Necesito publicar esto, llevaba tiempo con ganas de hacer algo con remolacha y no sabia qué.
Me encanta cómo las utiliza Jamie Oliver, pero nunca me decidía a comprarlas. Hoy en el mercado, Tomás, mi casero favorito, me ha vendido un manojo. Al llegar al trabajo las he puesto a cocer y mientras, me he puesto a leer el blog de Marialuisa. Esa mujer que lo mismo te habla de un viaje en autobús que de unos canelones que hacía su suegra, pero siempre sorprende. Ahí he encontrado este gazpacho.
La receta es buenisíma, siempre y cuando se tenga cuidado con el ajo, como bien recomienda ella. Yo sólo he cambiado una cosa y ha sido porque soy un maniático; los gazpachos me gustan líquidos, para beber, no para comer con cuchara. Así que le he quitado el pan y le he añadido agua. De verdad que merece la pena, es increíble lo bueno que queda.
Ya sabéis, Marialuisa, autodenominada «garrapata de la blogosfera» y su blog, DeCocinasyTacones

La Receta